아르기닌 효능 및 함유식품

아르기닌은 단백질을 구성하는 아미노산 중 하나입니다. 

아르기닌은 비핵산성 아미노산으로서, 인체에서 필수 아미노산은 아니지만 식이나 보충제를 통해 섭취할 수 있습니다.

아르기닌은 여러 가지 생리적 기능을 수행하는 데 중요한 역할을 합니다. 주요 기능은 다음과 같습니다:

1. 단백질 합성: 아르기닌은 단백질 합성에 필요한 아미노산입니다. 단백질은 인체에서 세포와 조직을 구성하고 기능을 수행하는 데 중요한 역할을 합니다.

2. 질산 산화: 아르기닌은 질산 활성화 효소를 통해 질산으로 산화될 수 있습니다. 질산은 혈관을 확장시키는 데 관여하며, 혈압을 조절하고 혈류를 증가시킵니다.

3. 아르기닌 분해: 아르기닌은 아르기나아제라는 효소에 의해 분해될 수 있습니다. 이 과정에서 아르기닌은 일부 단백질에 의해 생성된 다른 화학 물질인 시트룰린으로 변환될 수 있습니다.

4. 질산산화물 생성: 시트룰린은 아르기나아제의 작용을 통해 생성되며, 질산산화물이라는 기체로 변환될 수 있습니다. 질산산화물은 혈관을 확장시키는 데 도움을 주고, 운동 성능 향상에도 관여할 수 있습니다.

 

[아르기닌 효능]

 

아르기닌은 여러 가지 생리적 효과를 가질 수 있습니다. 

1. 혈액순환 개선: 아르기닌은 혈관을 확장시키고 혈류를 증가시킬 수 있는 성질을 가지고 있습니다. 이로 인해 혈액순환 개선과 관련된 효과가 있을 수 있습니다. 예를 들어, 일부 연구에서 아르기닌이 심장 건강 개선, 혈압 조절 및 동맥경화 예방에 도움이 될 수 있다는 결과를 보여주고 있습니다.

2. 운동 성능 향상: 아르기닌은 운동 성능과 관련된 다양한 효과를 가질 수 있습니다. 일부 연구에 따르면, 아르기닌 보충제 섭취는 근육 힘과 지구력 향상, 운동 성능 개선, 피로 감소에 도움을 줄 수 있다는 결과가 나왔습니다. 그러나 이에 대한 연구 결과는 상충하는 경우가 있으므로 추가 연구가 필요합니다.

3. 성능 개선 및 근육 회복: 아르기닌은 식이 보충제로서 근육 성장과 회복을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 아르기닌은 단백질 합성을 촉진하는 역할을 할 수 있으며, 이는 근육의 회복과 성장에 중요한 역할을 합니다. 또한 아르기닌은 피로를 감소시키고 근육 손상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. 면역 시스템 지원: 아르기닌은 면역 시스템의 기능을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 아르기닌은 세포 간 통신을 통해 면역 반응을 조절하는 역할을 합니다. 또한 아르기닌은 항염증 효과를 가질 수 있으며, 일부 연구는 아르기닌이 면역 기능을 강화시키는 데 도움이 될 수 있다는 결과를 보여주고 있습니다.

[아르기닌 함유 식품]

 

아르기닌은 다양한 식품에서 찾을 수 있습니다. 아래에는 아르기닌이 풍부하게 함유된 일부 식품의 예시를 제시하였습니다:

1. 콩과 콩 제품: 대두 및 그 유도체인 콩과 콩 제품은 아르기닌의 훌륭한 원천입니다. 콩, 콩가루, 콩나물, 두부, 녹두 등이 포함됩니다.

2. 견과류: 아몬드, 피스타치오, 호두, 땅콩, 캐슈넛 등의 견과류에도 아르기닌이 풍부하게 함유되어 있습니다.

3. 닭고기와 양고기: 닭고기와 양고기는 고품질 단백질과 함께 아르기닌도 제공합니다.

4. 붉은 고기: 소고기, 돼지고기 등 붉은 고기에도 아르기닌이 함유되어 있습니다.

5. 생선과 해산물: 연어, 참치, 가재, 게, 오징어 등의 생선과 해산물은 아르기닌이 풍부합니다.

6. 유제품: 우유와 유제품, 특히 요구르트와 치즈는 아르기닌을 포함하고 있습니다.

[부록.아르기닌 구조]

 

아르기닌은 화학적으로 L-아르기닌 또는 (S)-2-아미노-5-글루타민산으로 알려진 아미노산입니다. 아르기닌의 화학식은 C6H14N4O2입니다.

아르기닌의 구조는 아미노기 (-NH2)와 카르복시기 (-COOH)를 포함하는 알파-아미노산의 구조를 가지고 있습니다. 또한, 아르기닌 분자에는 산소 원자가 두 개, 질소 원자가 네 개, 수소 원자가 14 개가 포함되어 있습니다.

아르기닌의 분자 구조는 다음과 같습니다:

      H
       |
 H-N-C-C-C-C-COOH
       |   |
       H   NH2

위의 구조에서, 중앙의 탄소 원자가 카르복시기 (-COOH)와 아미노기 (-NH2)가 결합하는 알파-탄소입니다. 탄소 원자를 중심으로 오른쪽에는 하나의 카르복시기가 있고, 왼쪽에는 아미노기가 있습니다.

아르기닌은 또한 R-아르기닌과 S-아르기닌의 이성질체가 존재할 수 있습니다. 이는 분자 구조의 입체 화학적 특성을 나타내는 것으로, 입체 화학적 특성에 따라 두 가지 형태로 존재할 수 있습니다.